Tortas de Carambeí conquistam Indicação Geográfica e elevam Paraná a 23 reconhecimentos nacionais

O Paraná atingiu nesta quarta-feira (21) a marca de 23 produtos reconhecidos com Indicação Geográfica (IG), consolidando-se como líder nacional nesse ranking. O mais novo item a receber o selo é a tradicional torta de Carambeí, nos Campos Gerais, que obteve o registro na modalidade Indicação de Procedência (IP), concedido pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial.

Com mais de 100 anos de história, as tortas foram introduzidas na região por imigrantes holandeses e são produzidas desde 1911. Ao longo das décadas, tornaram-se símbolo cultural e gastronômico de Carambeí, integrando a economia local e a identidade da comunidade. As receitas tradicionais, transmitidas de geração em geração, passaram por adaptações modernas, mas preservam o caráter artesanal e o uso de ingredientes regionais de alta qualidade.

O reconhecimento da Indicação Geográfica agrega valor ao produto e fortalece a identidade regional, certificando sua qualidade e autenticidade. O selo também reconhece a influência de fatores naturais, como solo, clima e vegetação, além dos métodos tradicionais de produção desenvolvidos ao longo do tempo.

Segundo a consultora do Sebrae/PR, Nádia Joboji, a certificação abre novas oportunidades para os produtores locais. “As tortas de Carambeí passam a integrar um seleto grupo de produtos brasileiros reconhecidos. Esse título amplia o acesso a mercados, fortalece a competitividade dos pequenos negócios e impulsiona o desenvolvimento regional, além de estimular o turismo gastronômico e valorizar a cultura e a história do município”, afirmou.